発見！全国まるうまグルメ　今週のまるうま食材＃15 小豆島の「手のべそうめん」

＼小豆島の「手のべそうめん」／

TOKIO城島「ほのぼの茂」2023年4月17日（月）13:49～放送（※一部地域をのぞく）

今週の全国まるうまグルメは
小豆島の「手のべそうめん」を使ったお手軽レシピをご紹介します～🎉

400年の歴史を持つとも言われる「小豆島のそうめん」
その特徴は、麺を伸ばすときに「ごま油」を塗り込むこと。
この「ごま油」が麺を柔らかくし、酸化を防止するだけでなく、そうめんがより風味よく仕上がるんです。

野菜ソムリエCanacoさんがオススメする「黒蜜きなこそうめん」

<材料> 2人分

そうめん　1束
きな粉、黒蜜、みかん　適量

<作り方>

1.  茹でたそうめんを盛り、みかんを載せる

2.きなこと黒蜜をかける

3. 完成

使用した食材はこちら！

＼小豆島の「手のべそうめん」／

Canacoさんのプロフィール

1982年生まれ。野菜ソムリエ、料理研究家。

日本全国、子供から大人まで

野菜の豆知識と食の楽しさを伝える活動をしている。

趣味は旅行・食・スノーボード。

温泉ソムリエとしても活動中。

カナコさん写真