発見！全国まるうまグルメ　今週のまるうま食材＃7 北海道芽室街の「ホエイ豚」

＼北海道芽室街の「ホエイ豚」／

TOKIO城島「ほのぼの茂」2023年2月27日（月）13:49～放送（※一部地域をのぞく）

今週の全国まるうまグルメは
北海道　「ホエイ豚（とん）」を使ったお手軽レシピをご紹介します～🎉

プロテインにも使われる、ホエイ（牛乳からチーズを作るときにできる副産物）を与えられて育った「ホエイ豚」。
その特別な飼育方法のおかげでアミノ酸が豊富で高タンパク低カロリーな豚肉です。
脂身までうま味と甘みが強く、クセのないジューシーなお肉をお楽しみください。

野菜ソムリエCanacoさんがオススメする「春キャベツたっぷりホエイ豚ロール」レシピ

<材料> 2人分

ホエイ豚薄切り肉　４枚
キャベツ　葉４枚
オリーブオイル　小さじ１

（Ａ）
醤油　大さじ１
お酒、みりん　各大さじ１/２
にんにく（おろし）　１/３片分

<作り方>

1. キャベツはさっと洗い
ポリ袋に入れ電子レンジ（600w）で２分加熱する

2. 1のキャベツを筒状に巻いていく

3.筒状に巻いたキャベツの上から豚肉をきつめに巻く

4.フライパンにオリーブオイルを中火で熱し③を焼き、
焼き色がついたら（A）を加えからめながら照り焼きにする
※豚肉が厚めの時は蓋をしてお肉に火を通す

5.完成