野菜ソムリエ歴２０年Canacoさんおすすめレシピ！「かぼちゃの漬物」

TOKIO城島「ほのぼの茂」2021年9月13日（月）13:45～放送（※一部地域）

今週の耳より情報は秋の味覚「かぼちゃ」についてです♪

野菜ソムリエ歴２０年Canacoさんオススメのレシピで、栄養たっぷりのかぼちゃを美味しくいただいちゃいましょ～！

「かぼちゃの漬物」

<材料>

かぼちゃ　1/8個
塩　少々
めんつゆ　適量

<作り方>

1.かぼちゃは薄くスライスし塩をふり３分おく
★ポイント★
ワタの部分には栄養がたっぷり！
なるべく薄く切った方が味が染み込みます

2.軽く洗い、水気を切りジップ袋に入れかぼちゃが浸る程度めんつゆを入れる
★ポイント★
ジップ袋の空気をなるべく抜いたほうが浸かりが早くなります！

3.冷蔵庫で2～3時間漬ける
漬物に使うことが多いかぼちゃの新たなレシピ
秋が旬のいま！ぜひお試しください

Canacoさん プロフィール

1982年生まれ。野菜ソムリエ、料理研究家。

日本全国、子供から大人まで

野菜の豆知識と食の楽しさを伝える活動をしている。

趣味は旅行・食・スノーボード。

温泉ソムリエとしても活動中。

8歳娘と5歳息子の二児の母。